豚肉の紅茶煮

こんにちは!

昨日、初めて【豚肉の紅茶煮】というものを作りました。

作り方は簡単で、豚肉を紅茶で煮てたれに漬け込むだけ。

紅茶で煮込み中

付けダレ

 

作り方
①ブロックの豚肉を鍋に入れ、豚肉が完全に浸るくらいに水を入れる。そこへ紅茶のティーパックを3~4個入れる。
②50~60分ほど煮込む。
③別の鍋に、醤油150ml・酒100ml・酢100ml・砂糖大さじ2~3杯入れて、5分ほど火にかけてアルコールを飛ばす。
④紅茶で煮た豚肉を③に入れる。
⑤熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

私は紅茶は「アールグレイ」、酢は「リンゴ酢」、砂糖は「てんさい糖」で作りました。

出来上がりの写真を取り忘れましたが、あっという間に間食というほど

めちゃくちゃ美味しかった~💛

酸味とコクと旨味が絶妙なハーモニーでした。

また作ろうと思ったレシピです。

 

そして、食べ物繋がりで・・

初めて亀谷万年堂で【生ナボナ】を購入しました。

いちごとブルーベリーと生クリームなんて、絶対に美味しいやつじゃないですか。

はい、こちらもめちゃくちゃ美味しかったです!!

 

いやはや、話は変わりますが・・

1年が終わりますね。

本当にあっという間でした。

沢山の方に支えられ、素晴らしい1年を過ごすことができました。

来年は、いよいよ鍼灸の教員養成科の卒業です!

先日、実技認定試験が無事に終わり、残すところは卒論だけです!

楽しく濃密な2年間でした。

本当に感慨深いです。

 

来年は仕事を本格的に再始動いたします。

今、予定を組んだりメニューを見直しています。

もう少々お待ちくださいませ。

また来年も何卒宜しくお願い致します!!

 

 

 

 

鍼灸師/エステティシャン
2008年からフィリピンの伝統療法「HILOT」をおこなっております。
現在は、骨格矯正の「関節エステ」も織り交ぜ、東京都五反田にある治療院【IMIZU SHISEI REFORM】院内にて鍼灸・エステティック施術を担当。
はまっているのは一眼レフ。趣味はアクアリウム。2児の母です。

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