豚肉の紅茶煮

こんにちは！

昨日、初めて【豚肉の紅茶煮】というものを作りました。

作り方は簡単で、豚肉を紅茶で煮てたれに漬け込むだけ。

 

作り方
①ブロックの豚肉を鍋に入れ、豚肉が完全に浸るくらいに水を入れる。そこへ紅茶のティーパックを3～4個入れる。
②50～60分ほど煮込む。
③別の鍋に、醤油150ml・酒100ml・酢100ml・砂糖大さじ2～3杯入れて、５分ほど火にかけてアルコールを飛ばす。
④紅茶で煮た豚肉を③に入れる。
⑤熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

私は紅茶は「アールグレイ」、酢は「リンゴ酢」、砂糖は「てんさい糖」で作りました。

出来上がりの写真を取り忘れましたが、あっという間に間食というほど

めちゃくちゃ美味しかった～💛

酸味とコクと旨味が絶妙なハーモニーでした。

また作ろうと思ったレシピです。

 

そして、食べ物繋がりで・・

初めて亀谷万年堂で【生ナボナ】を購入しました。

いちごとブルーベリーと生クリームなんて、絶対に美味しいやつじゃないですか。

はい、こちらもめちゃくちゃ美味しかったです！！

 

いやはや、話は変わりますが・・

１年が終わりますね。

本当にあっという間でした。

沢山の方に支えられ、素晴らしい１年を過ごすことができました。

来年は、いよいよ鍼灸の教員養成科の卒業です！

先日、実技認定試験が無事に終わり、残すところは卒論だけです！

楽しく濃密な２年間でした。

本当に感慨深いです。

 

来年は仕事を本格的に再始動いたします。

今、予定を組んだりメニューを見直しています。

もう少々お待ちくださいませ。

また来年も何卒宜しくお願い致します！！