こんにちは。
鍼灸の専門学校に通学中のエステティシャン佐藤香織です。
コーヒーが大好きで、年がら年中飲んでいるのですが、ここ1年くらい飲み続けている種類の豆があります。
その名も【ブラジルショコラ】。
近所のコーヒー屋さんで、おすすめいただいてから常にストックしています。
チョコレートのような香りと心地よい甘味をもつのが特徴だそうです。
名前通りの甘みとコクを楽しんで！ ブラジル ショコラ
ブラジルショコラは、ほんのひと口、口に含んだだけでも、甘いカラメル香と高級チョコレートのような甘さとコクがふわりとひろがります。
酸味が少なくまろやかな口当たりで、「ストロングタイプの珈琲は苦手だなあ……」という方に、気に入っていただけると思います。
また、ミルクとの相性も抜群で、カフェオレや生クリームを加えて飲みたい時には、その甘みと程よいコクが活かされて、ほんとうに美味しく召し上がっていただけます。
余談になりますが、ブラジルのプレミアムコーヒーを探し求めたバイヤーが、行き着いたのがショコラの故郷・サンアントニオエステートコーヒー生産者組合でした。
この組合は、サンアントニオドアンパロを中心に、周辺のオリベイロ、カルモデマタ、ボンスセッソからサンフランシスコデパウラに及ぶ地域の20農園から成り立っています。
コーヒーを焙煎していただくようになってから気が付いたことがあります。
ドリップすると、挽いていただいた当日は「生きてるな～」という香りと泡立ちがあります。
でも、徐々に変化していくのです。
当たり前ですが、挽きたてが一番おいしいです。
ちょっと面倒くさいのですが、こまめに購入して家でのひと時を楽しんでいます。
